La Scogliera ha scelto Appennino Food Truffles come fornitore del pregiato ingrediente dei suoi piatti più famosi: il Tartufo.
Questo prezioso prodotto del bosco viene custodito in un espositore che crea l'ambiente ideale per la sua perfetta conservazione, regolando umidità e temperatura in modo ottimale, così da preservare tutti i profumi e il sapore del tartufo che i clienti della Scogliera ritroveranno nei prelibati piatti proposti dallo Chef.